Commis de cuisine - Loiseau Des Vignes Relais & Châteaux

Ouvert en 2007, le restaurant bistronomique « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à proximité des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. En cuisine, le chef Alexandre Dutat propose une carte gourmande : œufs en meurette, pâté en croûte, escargots, les convives dégustent la Bourgogne, son terroir et ses plats emblématiques. La cuisine, conviviale et ancrée, porte en elle la signature culinaire Loiseau : des goûts francs, de bonnes sauces, et des produits de grande qualité.

Afin de renforcer la brigade pendant la saison estivale, le Chef Alexandre Dutat recherche un commis de cuisine pour la période de juillet à septembre 2026.

Vos missions :

• Participer à la gestion des stocks en réalisant les inventaires pour anticiper les besoins de la brigade.
• Préparer avec soin votre poste de travail pour une mise en place fluide et efficace.
• Maintenir une cuisine propre et organisée, garantissant un espace de travail agréable et conforme aux normes d'hygiène.
• Contribuer à la préparation des bases culinaires et à la réalisation des plats, en respectant la qualité et la fraîcheur des produits.
• Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer la continuité du service et une communication fluide.

Votre profil :

• Diplômé d'une formation en cuisine.
• Une première expérience, stage inclus, en cuisine est appréciée.
• Motivation, rigueur et esprit d'équipe.
• Envie d'apprendre et de progresser au sein d'une brigade exigeante.

Ce que nous vous proposons :

• 2 jours de repos consécutifs.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
• Fermeture à Noël.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux