Second de Cuisine (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour l'un de ses clients un·e Second de Cuisine (H/F) en intérim, du 3 au 6 avril, à Saint-Arnoult (14800), au sein d'un EHPAD.

Vous intégrez une structure attachée à la qualité de vie des résident·es, où la restauration est essentielle. En lien avec le ou la chef·fe, vous participez à la production des repas : préparation, cuisson, dressage, adaptation aux régimes spécifiques et respect des besoins nutritionnels des personnes âgées.

Vous intervenez sur l'organisation de la production, l'application des fiches techniques, le contrôle qualité des plats, la gestion des stocks et le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises, à la planification de la production selon le nombre de résident·es, et à l'encadrement opérationnel de l'équipe en relais du ou de la chef·fe. Vous veillez à la propreté du poste de travail et au respect des consignes de sécurité.

Mission à temps plein, en horaires de journée : 07h30-10h, 10h20-14h20, 16h00-19h30, pour une semaine (3, 4, 5, 6 avril). Une première expérience en tant que second·e de cuisine ou cuisinier·e confirmé·e, idéalement en restauration collective ou milieu médico-social, est souhaitée.

Compétences comportementales

• Gestion du stress, esprit d'équipe, communication claire.
• Organisation, gestion des priorités, leadership opérationnel.
• Réactivité face aux imprévus, sens du service et de la satisfaction des résident·es.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Gestion des stocks et planification de la production.
• Encadrement de brigade, utilisation des fiches techniques.
• Contrôle qualité des plats et utilisation du matériel professionnel.

Poste destiné à un·e professionnel·le de cuisine souhaitant intervenir auprès de personnes âgées dans un cadre structuré et exigeant sur la qualité et l'hygiène. Une expérience confirmée en restauration collective ou en établissement de santé est appréciée pour être rapidement opérationnel·le sur cette mission courte.

Vous êtes fiable, ponctuel·le, impliqué·e, attaché·e au travail bien fait et au respect des procédures. Vous appréciez les organisations avec horaires définis (07h30-10h, 10h20-14h20, 16h00-19h30) et la coordination d'équipe. Votre capacité d'adaptation à une nouvelle brigade et un nouvel environnement est un atout.

Un niveau de formation inférieur au baccalauréat est accepté si vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles d'hygiène, les fiches techniques, la gestion de petites équipes et des stocks courants.

Disponible aux dates indiquées et motivé·e pour mettre votre savoir-faire au service d'un établissement médico-social ? Postulez sans attendre.

Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances. Les candidatures sont traitées en toute confidentialité.

Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ?
Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ?
En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ?
Avec nos 850 agences et bureaux partout en France, nos recruteurs et consultants en recrutement sont là pour vous guider et vous conseiller.
En agence ou sur nos deux applications - Adecco & Moi et QAPA- votre dossier vous suit partout, selon vos projets et les étapes de votre vie.
Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver bien + qu'un simple job, au rythme de votre vie et de vos envies.
Choisir Adecco, c'est intégrer notre Club et profiter de nombreux avantages, travailler et vivre des expériences uniques grâce à nos partenariats sportifs, et trouver l'opportunité qui sera le + sur votre CV.
Intérim, CDD, CDI, ou Formation : c'est vous qui choisissez !