Chef(fe) de partie H/F - CDD saisonnier - nhow Marseille Hosco
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
- + 1 métier
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 4 diplômes
Lieux :
- Marseille (13)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) saisonnier en tant queChef de Partie iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie !
Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous êtes diplômé(e) d'un Bac à Bac +2, type Bac hôtelier ou BTS hôtellerie-restauration ? N'hésitez plus, le poste vous attend !
Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise.
L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018.
L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
- Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
- Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
- Vous managez le travail des commis et des stagiaires.
- Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et vous en assurez l'organisation, la coordination et le service.
- Vous fabriquez et dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et aux procédures définies par l'hôtel et la marque, en veillant particulièrement à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Vous effectuez l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. Vous pouvez être amené(e) à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Vous adaptez votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l'activité.
- Vous veillez à la propreté de votre espace de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
- Vous êtes force de proposition et garant(e) des prestations culinaires haut de gamme de la marque.
- Niveau d'études : BEP / BAC PRO
- Domaine d'études : Cuisine
- Expérience professionnelle : 1 an
- Langues : Français
- Sens de l'accueil et du relationnel clients
- Sourire
- Excellente présentation
- Compréhension et respect des consignes et procédures
- Capacité à travailler en équipe et à passer les consignes
- Ponctualité
- Ecoute du client et sens commercial
- Diplomatie et Maîtrise de soi
- Maîtrise des normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
L'entreprise : Hosco
Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !
Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.
Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !
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