Boucher (H/F) RAS 570
Saint-Lô (50)Intérim
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Critères de l'offre
Métiers :
- Boucher (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Permis B
Lieux :
- Saint-Lô (50)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
Vos missions principales seront :
- Réceptionner, contrôler et préparer les carcasses, pièces de viande et volailles
- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et tranchage
- Élaborer des préparations bouchères et charcutières
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la traçabilité des produits et la bonne tenue des documents réglementaires
- Mettre en valeur les produits en vitrine ou au rayon traditionnel
- Étiqueter les produits (prix, origine, allergènes)
- Gérer les stocks : commandes, réassort, contrôle des dates, rotation des produits
- Réceptionner, contrôler et préparer les carcasses, pièces de viande et volailles
- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et tranchage
- Élaborer des préparations bouchères et charcutières
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la traçabilité des produits et la bonne tenue des documents réglementaires
- Mettre en valeur les produits en vitrine ou au rayon traditionnel
- Étiqueter les produits (prix, origine, allergènes)
- Gérer les stocks : commandes, réassort, contrôle des dates, rotation des produits
Durée du contrat : 2 mois
Référence : 206FQGQ
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