Cuisinier H/F Le Mercato de l'Emploi

Dans le cadre d'un emploi saisonnier de 7 mois, une belle opportunité de rejoindre une brigade dynamique en tant que Cuisinier(ère) spécialisé(e) garde-manger et desserts est à saisir ! Ce poste clé s'intègre au sein d'une équipe où la cohésion et l'exigence du résultat sont les maîtres-mots. Le rythme de travail hebdomadaire est de 39 heures, offrant un environnement stimulant propice à la montée en compétences et à l'autonomie.Les missions principales consistent à assurer la préparation et la réalisation entrées et desserts, de la mise en place jusqu'à l'envoi final. Une attention particulière est portée à la qualité des mets, à la présentation soignée des assiettes, et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. L'organisation et la gestion du poste implique également la transmission efficace des commandes fournisseurs auprès du chef de cuisine ainsi que la gestion rigoureuse des stocks et approvisionnements.Un environnement de travail valorisant l'entraide, l'écoute et la progression professionnelle attend le futur collaborateur. L'engagement, l'autonomie et la rigueur seront des leviers majeurs dans la réussite de cette mission au sein d'une structure où chaque talent participe à l'excellence du service proposé.

Poste à pourvoir en coupure, non logé.

Profil recherché : Pour une équipe de cuisine ambitieuse, il est recherché un(e) Cuisinier(e) H/F justifiant d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste de chef de partie ou de cuisinier, idéalement sur la partie garde-manger. Un véritable expert de sa spécialité, capable de maîtriser avec précision les techniques de cuissons, découpes et préparations propres à son secteur (viande, poisson, pâtisserie, etc.).Le(a) candidat(e) idéal(e) possède une excellente connaissance des normes HACCP et applique rigoureusement les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle sait évoluer dans un environnement dynamique et exigeant, faire preuve de résistance au stress et de réactivité en toutes circonstances, notamment lors des coups de feu en service.Reconnu(e) pour son sens de l'organisation et sa rigueur, le(a) chef de partie est aussi doté(e) d'une grande créativité et d'une réelle passion pour la cuisine, toujours désireux(se) de surprendre et séduire les clients autant par le goût que par la présentation, soignant chaque assiette jusque dans les moindres détails.Esprit d'équipe et leadership sont également incontournables pour travailler dans ce restaurant aux valeurs familiales, tout en veillant à la qualité et au bon déroulement du service. Adaptabilité, capacité à gérer les priorités et goût pour le challenge seront essentiels pour s'épanouir au sein de cette brigade.

Situé à Narbonne Plage, face à la mer, ce restaurant traditionnel est une véritable référence de la côte, reconnu localement pour la qualité de sa cuisine soigneusement élaborée à partir de produits frais et 100 % faits maison. L'établissement fait partie d'un groupe familial local, gage de stabilité et de valeurs humaines partagées.En pleine croissance, le restaurant Le Miramar séduit une clientèle fidèle grâce à son ambiance conviviale et professionnelle. La brigade en cuisine est composée de 5 passionnés, attachés au goût du travail bien fait et à l'entraide au quotidien. Ici, l'ambiance allie chaleur familiale et exigence professionnelle, dans un cadre motivant où chacun peut s'exprimer et évoluer.Le restaurant, ouvert jusqu'à fin octobre, offre un rythme de travail équilibré : les services du midi accueillent entre 40 et 60 couverts, tandis que l'affluence du soir en saison peut atteindre les 130 convives. L'établissement valorise la saisonnalité en fermant les dimanche soirs, lundi et mardi hors saison, ce qui garantit une meilleure qualité de vie et une organisation optimisée pour l'équipe.Rejoindre cette belle maison, c'est intégrer une entreprise en plein développement, où chacun contribue au succès d'un lieu devenu une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine en bord de mer. Ambition, convivialité et exigence du fait-maison sont au rendez-vous, offrant à chaque membre de l'équipe une expérience riche et valorisante.