Second de cuisine restauration collective RAS Intérim
Critères de l'offre
Métiers :
- Officier en restauration (H/F)
Expérience min :
- débutant à 20 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Richebourg (78)
Conditions :
- Intérim
- À partir de 12,96 € par heure
- Temps Plein
Description du poste
-
Assister le Chef de Cuisine dans la planification, la préparation et la présentation des repas.
-
Encadrer et superviser les commis et autres membres de l'équipe.
-
Garantir le respect des normes sanitaires et des procédures HACCP.
-
Veiller à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine.
-
Assurer la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des délais.
-
Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et prendre les décisions nécessaires au bon déroulement de la production.
Durée du contrat : 4 mois
Description du profil
-
Expérience significative en tant que Second de Cuisine, de préférence en restauration collective.
-
Connaissance des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité.
-
Autonomie, sens de l'organisation et gestion de l'équipe.
-
Créativité, rigueur et capacité à travailler sous pression.
-
Diplomatie et capacité à encadrer une équipe.
L'entreprise : RAS Intérim
Recommandé pour vous