Chargé(e) de suivi restauration concédée Grand EST F/H Recruteur partenaire

En lien étroit avec votre manager, et au sein d'une équipe de 18 personnes, vous assurez la mission suivante :

Vous êtes le/la garant(e) de la pérennité des contrats de restauration concédée dont nos adhérents (écoles, centres d'accueil, EHPAD, etc.) nous ont confié le suivi. Pour cela :

• Vous créez et entretenez un contact privilégié avec l'adhérent.

• Vous assurez une interface entre notre adhérent et nos sociétés de restauration référencées dans le groupement.

• Vous assurez ou contribuez à des analyses (hygiène, équilibre alimentaire, organisation etc.) de certaines structures en fonction des demandes.

• Vous organisez la révision annuelle des contrats des adhérents de votre région.

• Vous renseignez les tableaux de bord nécessaires afin de suivre les informations utiles aux parties prenantes.

Afin d'assurer le lien entre les sociétés de restauration référencées et les adhérents :

• Vous participez aux commissions de négociations entre l'adhérent et son fournisseur.

• Vous organisez des visites chez les fournisseurs référencés.

• Vous vérifiez l'application par les fournisseurs des accords négociés.

• Vous résolvez les litiges fournisseurs.

Votre futur terrain de jeu:

Poste à pourvoir sur un secteur comprenant les régions Alsace Lorraine, Bourgogne Franche Comté et Champagne Ardenne (sauf départements 51 et 08)

Poste à pourvoir dès que possible, en CDI, statut cadre, forfait 215 jours.

Notre proposition:

Rémunération globale annuelle comprise entre 42 et 50 K€ selon expérience intégrant :

• rémunération brute annuelle comprise entre 34 et 40 K€

• rémunération variable collective (intéressement/participation) pouvant représenter jusqu'à 3 mois de salaire,

• abondement à 300 % sur PEE, contrat santé très intéressant, chèques cadeaux Noël et rentrée scolaire.

• véhicule de fonction

Vos talents :

• Vous avez un goût prononcé pour la médiation, l'écoute et le service client

• Vous êtes organisé(e),faites preuve de rigueur et de persévérance

• Vous êtes autonome et appréciez tout autant le travail collaboratif

• Vous disposez d'un excellent relationnel doublé d'une sensibilité à la dimension de service

• Vous maîtrisez la structure d'un compte d'exploitation (tous segments : scolaire, médico-social, santé)

• Vous êtes familier des normes HACCP, G-RCN, PNNS

De formation supérieure (idéalement hôtelière, diététique), homme ou femme de terrain, vous avez une expérience de 5 à 10 en restauration collective (responsable opérationnel - de secteur, d'exploitations, diététicien(ne) etc.) etconnaissez bien le fonctionnement des cuisines collectives (organisation, méthodes de fabrications, technique de cuisson…).

Apte à la médiation commerciale, une expérience en qualité ou hygiène est souhaitée.

La connaissance du secteur des structures à vocation humaine et sociale, le monde scolaire (OGEC) ou de l'accueil médico-social (EPHAD, MAS, IME...) serait un plus.

Le Cèdre, filiale du Groupe Familial Chevallier, est un groupement d'achats de 12 000 adhérents (écoles, EHPAD, structures d'inspiration chrétienne, entreprises, associations, etc.).

Sa raison d'être : Partenaire de confiance animé par l'exigence du bien commun, le groupement d'achats Le Cèdre génère, avec ses fournisseurs, des économies durables pour ses adhérents, en apportant expertise et proximité.

Ces économies durables sont générées en permettant aux adhérents d'acheter autrement : ensemble, mieux et moins.

Les 3 objectifs socio-environnementaux du Cèdre :

• Négocier avec les fournisseurs des solutions permettant des économies durables et responsables
• Innover dans l'accompagnement des adhérents pour consommer moins et mieux
• Rechercher l'exemplarité de notre fonctionnement en matière socio-environnementale

Entreprise à mission depuis 2020, signataire de la Charte des Achats Responsables, et alumni 2023 de la Convention des Entreprises pour le Climat (CEC), Le Cèdre s'engage à prendre soin des relations avec toutes les parties prenantes, développer des relations commerciales justes et vraies et proposer des alternatives pour une consommation et des achats plus responsables.