CUISINIER INDUSTRIEL (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Venez mettre vos talents culinaires au service d'une entreprise leader dans l'industrie agroalimentaire. En tant que cuisinier, vous participerez à l'élaboration de plats savoureux en respectant les normes de qualité et d'hygiène strictes. Vos missions incluront:

Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadences
Réaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues)
Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
Détecter et signaler les anomalies
Monter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, )
Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.
Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
Respecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des aliments
Saisissez l'opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant et d'apporter votre créativité à une cuisine innovante.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Le candidat idéal pour ce poste, dans l'industrie agroalimentaire, saura faire preuve d'organisation et de créativité. Une forte capacité à travailler en équipe est essentielle, tout comme une aisance à respecter les normes sanitaires en vigueur. Polyvalent(e) et dynamique, vous incarnerez un véritable passionné de la cuisine capable de s'adapter aux divers procédés utilisés pour toujours garantir la qualité des plats. Par ailleurs, la réactivité et un bon esprit d'initiative seront des atouts pour ce poste.

SAVOIR-ETRE
Organisation, méthode et rigueur
Réactivité et vigilance
Capacité d'adaptation
Communication, bonnes capacités d'écoute et de transmission d'informations
Travail en équipe
Sensibilité produit
Sensibilité aux dangers tels que les allergènes, les corps étrangers, le risque microbiologiques et les dangers liés aux produits de nettoyage

SAVOIR-FAIRE

Maîtrise les règles d'hygiène et les consignes de sécurité
Maîtrise et compréhension de la traçabilité
Maîtrise des modes opératoires (Machines et nettoyage)
Maîtrise des pesées
Maîtrise du matériel de cuisine
Maîtrise de la manipulation des produits chimiques
Maîtrise l'utilisation des équipements de nettoyage
Maitrise des CCP / PRPO de l'atelier

CONTRAINTES LIEES A L'ENVIRONNEMENT

Températures variables (chaud et froid)
Bruit
Port de charges < 30 kg

Poste à pourvoir en CDI Horaire posté en 3x8
Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs dactivité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.