Chef de cuisine Hosco

Chef de Cuisine / Chef Exécutif - Restaurant à fort volume (H/F)

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de structurer, organiser et piloter une cuisine à fort volume dans un restaurant dynamique.

Le poste s'adresse à un profil manager et entrepreneur, capable de gérer une brigade, optimiser les coûts et garantir une qualité constante.

Vos missions

• Piloter l'ensemble de la production en cuisine
• Organiser la brigade et gérer les plannings
• Optimiser les process de production et l'organisation de la cuisine
• Gérer les commandes et les relations fournisseurs
• Garantir la qualité et la régularité des plats
• Contrôler les coûts matières premières et les ratios
• Participer au développement de la carte et à son évolution
• Maintenir une excellente ambiance de travail en cuisine

Objectifs du poste

Le chef sera impliqué dans la performance du restaurant avec des objectifs sur :

• Ratio coût matière
• Chiffre d'affaires
• Panier moyen
• Gestion et stabilité de l'équipe
• Organisation et efficacité de la production

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-chef senior
• Expérience dans des établissements à gros volume
• Excellentes capacités d'organisation
• Leadership et gestion d'équipe
• Culture du résultat et sens des responsabilités
• Capacité à optimiser les coûts sans dégrader la qualité

Rémunération

• Salaire fixe attractif selon expérience
• Prime sur objectifs basée sur :
• ratio matière
• chiffre d'affaires
• panier moyen
• gestion de l'équipe
• performance globale de la cuisine

Ce que nous offrons

• Un poste avec véritable autonomie
• Un environnement dynamique
• Une équipe motivée
• Des perspectives d'évolution

Poste ouvert aux candidats internationaux.

Merci d'envoyer CV et références.

Chef de Cuisine / Chef Exécutif - Restaurant à fort volume (H/F)

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de structurer, organiser et piloter une cuisine à fort volume dans un restaurant dynamique.

Le poste s'adresse à un profil manager et entrepreneur, capable de gérer une brigade, optimiser les coûts et garantir une qualité constante.

Vos missions

• Piloter l'ensemble de la production en cuisine
• Organiser la brigade et gérer les plannings
• Optimiser les process de production et l'organisation de la cuisine
• Gérer les commandes et les relations fournisseurs
• Garantir la qualité et la régularité des plats
• Contrôler les coûts matières premières et les ratios
• Participer au développement de la carte et à son évolution
• Maintenir une excellente ambiance de travail en cuisine

Objectifs du poste

Le chef sera impliqué dans la performance du restaurant avec des objectifs sur :

• Ratio coût matière
• Chiffre d'affaires
• Panier moyen
• Gestion et stabilité de l'équipe
• Organisation et efficacité de la production

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-chef senior
• Expérience dans des établissements à gros volume
• Excellentes capacités d'organisation
• Leadership et gestion d'équipe
• Culture du résultat et sens des responsabilités
• Capacité à optimiser les coûts sans dégrader la qualité

Rémunération

• Salaire fixe attractif selon expérience
• Prime sur objectifs basée sur :
• ratio matière
• chiffre d'affaires
• panier moyen
• gestion de l'équipe
• performance globale de la cuisine

Ce que nous offrons

• Un poste avec véritable autonomie
• Un environnement dynamique
• Une équipe motivée
• Des perspectives d'évolution

Poste ouvert aux candidats internationaux.

Merci d'envoyer CV et références.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !