Second(e) de cuisine (H/F) LE TROQUET / Restaurant Les ECRINS

Restaurant Les ECRINs à Ancelle
*Contrat : CDD saisonnier de 1er juin au 27 septembre 2026.* Non logé
Temps de travail : Temps plein
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour épauler le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats et veillerez au bon fonctionnement du service.
Missions principales :
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus.
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du chef.
- Garantir la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène ( HACCP ).
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs.
Profil recherché :
- Expérience en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine.
- Compétences culinaires et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe, leadership et capacité à travailler sous pression.
- connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit de créativité.