Chocolatier Confiseur (H/F) - Maison de Tradition Work&You

#çamatchentrenous
✅ - Évoluez au sein d'une pâtisserie d'excellence du centre-ville strasbourgeois.
✅ - Intégrez une équipe d'artisans passionnés dans un laboratoire moderne et performant.
✅ - Profitez d'un rythme de vie privilégié avec vos dimanches et lundis de repos garantis.
Vous êtes passionné(e) par l'univers du chocolat et souhaitez exprimer votre art au sein d'une pâtisserie réputée ? Rejoignez une enseigne de prestige où l'excellence artisanale et la transmission des savoir-faire sont au cœur du quotidien !
Votre potentiel permettra de :
- Maîtriser la matière : Assurer le tempérage, le moulage et l'enrobage des différentes gammes de bonbons de chocolat et tablettes.
- Exceller dans la ganache : Réaliser des intérieurs (ganaches, pralinés, caramels) d'une finesse absolue en respectant les courbes de température.
- Sublimer le décor : Garantir des finitions soignées et une esthétique irréprochable (pistolage, décors à la main).
- Innover avec audace : Participer à la création des collections saisonnières (Pâques, Noël) et à la recherche de nouvelles associations de saveurs.
Votre envie de nous rejoindre :
Vos talents :
- Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cristallisation et le travail du chocolat à la main comme à la tempéreuse.
- Vous possédez une sensibilité accrue pour la dégustation et le respect des profils aromatiques.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité, votre ponctualité rigoureuse et votre respect de l'esprit d'équipe.Ce qui vous anime :
Ce qui vous anime :
- L'amour du produit bien fait et le respect des traditions artisanales.
- Évoluer dans un environnement stimulant.

Votre Parcours :
- Issu(e) d'une formation en spécialisée (CAP/BTM Chocolatier), vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en laboratoire artisanal ou haut de gamme.
- La maîtrise des techniques de pâtissier, tourier ou de glacier est un véritable plus ! Vous serez accompagné(e) et formé(e) en interne par nos soins pour développer votre polyvalence si besoin.

Work&You révolutionne le recrutement en se concentrant sur le recrutement prédictif, en plaçant les valeurs humaines et l'accompagnement sur-mesure des candidats au cœur de notre approche. Notre équipe s'efforce de créer une expérience unique pour chaque candidat, en alliant innovation et proximité, tout en cultivant un esprit collectif à la fois bienveillant et professionnel. Avec Work&You, 'Provoquer LA rencontre professionnelle' ! Notre cabinet s'engage à vous répondre dans les 48H !
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