Commis de Cuisine (h/f) ADECCO

Adecco BELLEY recrute pour l'un de ses clients situés à Chanaz (73) un.e CHEF DE PARTIE FROID H/F.

Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à la fin de saison début novembre.

Salaire selon profil.

Votre mission :

• Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
• Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
• Vérifier la qualité des denrées fournies
• Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
• Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles
• Repérer et signaler les dysfonctionnements
• Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets courant.

Informations complémentaires :

Rémunération selon profil et expérience

Horaires de travail du Lundi au dimanche avec un planning - roulement

Votre profil :

• Expérience exigée pour ce poste
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
• Qualités recherchées : ponctualité, rigueur, autonomie, sérieux, rythmicité.
• Travail d'équipe
• Disponibilité et flexibilité

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