BOUCHER / CHARCUTIER H/F ABALONE

Vous assurez la réception, la découpe, la préparation et la transformation des viandes dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
Travail en atelier de production.
Environnement froid.
Horaires en équipe ou de journée selon la charge de travail.

Activités et tâches principales :
* Réceptionner et contrôler les matières premières (viandes).
* Réaliser la découpe, le désossage et le parage des pièces de viande.
* Préparer les produits destinés à la transformation (steaks, hachés, saucisses, etc.).
* Utiliser les machines et outils de découpe industriels.
* Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène alimentaire.
* Assurer la traçabilité des produits.
* Contrôler la qualité visuelle et sanitaire des produits.
* Nettoyer et désinfecter les équipements et le poste de travail.
* Participer au conditionnement et à l'emballage des produits. Les compétences attendues sur le poste :
-> Maîtrise des découpes et désossages
-> Connaissance des différentes pièces de viande
-> Utilisation des machines de production agroalimentaire
- Rigueur et précision
- Respect strict des règles d'hygiène
- Travail en équipe
- Rapidité d'exécution
- Bonne résistance physique

Agence d'emploi locale, spécialisée dans le recrutement en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs (BTP, industrie, logistique, transport, tertiaire, etc.).
Située 13-15 Place St-Martin 88100 ST-DIÉ-DES-VOSGES, l'agence accompagne entreprises et candidats avec un suivi personnalisé, des formations et des avantages intérimaires.
Ouverture : lundi au vendredi, 8h-12h / 14h-18h