Apprenti Cuisinier/Cuisinière (H/F) MARIE & JMV

Venez apprendre la cuisine créative et traditionnelle auprès de la Cheffe de Cuisine du restaurant le Coq à Juliénas en contrat d'alternance (apprentissage ou professionnalisation)Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique :Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissementCoordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des platsAssurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des metsElaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinairesContrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisésHoraires en fonction de la saisonnalité du restaurantSalaire : % SMICMerci de joindre une lettre de motivation à votre candidature
Localisation : 69840 Juliénas

Le Coq est une institution du Beaujolais, entreprise jeune et dynamique, en plein développement, cuisine bistronomique, ambiance chic et rurale.Rejoindre le Coq c'est intégrer une équipe bienveillante et dynamique.Intégrer une maison aux valeurs professionnelles et humaines fortes (travail, plaisir, respect, adaptation, évolution...)