Agent de cuisine (H/F) MAISON ST JOSEPH-EHPAD

L'EHPAD Maison Saint Joseph de Saint Aubin du Cormier recrute un (e) agent de cuisine, dans le cadre d'un contrat à durée déterminée à temps partiel.
Temps de travail : 70% de la durée légale, soit 24,67 heures en moyenne par semaine réparties sur un cycle de 3 semaines. (1 week-end complet travaillé sur 3 semaines (1 week-end/repos - 1 week-end travaillé - 1 week-end samedi matin travaillé, repos dimanche lundi). Des heures complémentaires sont possibles.
L'établissement accueille 112 résidents répartis sur 3 services de soins.
Missions :
- Aide au service des repas d'un établissement pour personnes âgées
Réceptionner et contrôler les livraisons
- Suivre les régimes alimentaires et règles diététiques
- Aide à la confection des repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage
- Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication
- Contrôler l'entretien de la cuisine et ses installations
Convention collective du 31/10/1951.
Profil :
Bac Pro - BEP -CAP cuisine
Compétences/aptitudes liées au poste :
- Sens de l'organisation
- Capacité d'initiative
- Rigueur
- Sens du travail en équipe
- Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance du plan sanitaire