Chef Boucher (h/f) ADECCO

Adecco recherche pour un de ses clients, spécialisé dans la grande distribution, un Chef boucher expérimenté h/f à Narbonne.

Dans le cadre de cette opportunité, vous managez une équipe composée de 6 personnes : gestion du planning, animation de l'équipe, garant des politiques diverses, formation de l'équipe au quotidien.

Vous assurez la gestion commerçante du rayon traditionnel et libre-service boucherie : l'animation commerciale, l'accueil et le conseil clients, la satisfaction clients, l'hygiène, la traçabilité, les commandes, la bonne tenue des rayons, la provenance, l'étiquetage, la saisonnalité, gestion des achats et suivi des actions commerciales/promotions.

Vous êtes également garant(e) des résultats chiffrés du compte d'exploitation des rayons : CA, suivi des marges et des stocks, quotas, rendement (travail sur carcasse), limitation du taux de casse, gestion des achats en centrale, gestion des commandes et des stocks, réalisation des inventaires.

Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux. Vous maîtrisez les DLC, les règles d'hygiène, de traçabilité, de sécurité et de respect de l'environnement et savez les faire appliquer au sein de votre équipe.

Commerçant dans l'âme et expert sur le rayon, vous saurez être force de proposition pour apporter de la valeur ajoutée et développer la performance commerciale de la boucherie dans un esprit restant proche du circuit traditionnelle performance commerciale de la boucherie dans un esprit restant proche du circuit traditionnel.

Salaire en fonction de de l'expérience

Fixe sur 13 mois + variables (prime) + Participation

Temps complet 39h

Travail du lundi au dimanche avec des jours de repos

Vous avez obligatoirement un CAP Boucherie acquis.

Vous détenez une expérience similaire dans la grande distribution.

Force de proposition, gestion et organisation, management d'équipe, développement commercial sont des qualités indispensables pour ce poste.

Vous êtes passionné par la boucherie et le secteur de la grande distribution.

Vous souhaitez vous engager au sein d'un groupe ambitieux avec des valeurs humaines ?

Si cette opportunité vous intéresse, n'hésitez pas à postuler pour cette aventure professionnelle qui va vous faire grandir !

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