Second de Cuisine CDI Le Roi Arthur 41H - H/F Best Westen Hotels & Resorts

Afin d'accompagner notre développement, nous recherchons un deuxième poste de Second de Cuisine en CDI 41H.

Véritable Bras droit de Notre Chef Bastian CARO,

Vous maîtrisez les normes HACCP et justifiez d'une expérience réussie significative en cuisine commerciale.

Vous avez le sens du détail, des notions de Gestion, et le sens des responsabilités.

Capable de suivre les stocks, passer vos commandes pour la partie dont vous avez la charge, guider l'équipe en place, vous êtes le garant de la satisfaction client avec le Chef de Cuisine.

Vous avez des notions de gestion et êtes capable de réaliser des inventaires précis et méticuleux dans le but de maîtriser mensuellement vos coûts et vos marges de la partie qui vous incombe.

Disposant d'un volume de travail conséquent, vous êtes apte à prendre part à des services allant jusqu'à 100/120 couverts.

- Passionné

- Ponctuel

- Assidu et consciencieux

- Rigoureux

- Souhaitant s'investir dans un projet à évolution

- Maîtrise son poste de travail et les techniques de Cuisine

- Maîtrise la propreté de son plan de travail et de son suivi de plan d'hygiène

- Fiable

- Investi

***Restaurant LA TABLE D'ARTHUR entièrement rénové et climatisé en mai 2023.***

**** Création de notre Deuxième Restaurant et sa Cuisine neuve *** Les Jardins d'Arthur en mars 2026 ***

Le Domaine du Roi Arthur est un établissement 4 étoiles situé au cœur de la Bretagne, à Ploërmel (56). Au carrefour des routes de Rennes, de Vannes et de Lorient, c'est une référence et une institution dans l'accueil de séminaires professionnelles mais aussi de clientèle loisirs. Doté de 6 salles de réunions, de 86 hébergements, d'un restaurant de qualité sous la houlette du Chef Bastian Caro, d'un golf, d'un espace SPA conjuguant Piscine Jacuzzi Hammam Sauna et 2 espaces de soins, Le Domaine du Roi Arthur est un établissement complet dans un cadre verdoyant et propice au bien être de ceux qui y viennent ainsi que celles et ceux qui y travaillent au quotidien.

Notre équipe de Cuisine compose avec passion les repas loisirs, séminaires, banquets, brunch, cocktails, petits déjeuners, pour des journées sans routine et avec sans cesse l'envie de surprendre et innover.