- Chef de Cuisine Executif Hôtel - 69 F/H Recruteur partenaire

Membre du CODIR et directement rattaché au Directeur Général de l'hôtel, en tant que leader de la cuisine, le/la Chef de Cuisine Exécutif coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties.
Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, veille au bon fonctionnement du service,
élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de sécurité.
Il a également sous sa responsabilité la gestion de l'économat.
De formation cuisine
Expérience significative en restauration hôtelière haut de gamme sur une fonction de
chef de cuisine
Gestion de gros volumes : MICE - Banquets - Brunch - Restaurant
Avoir managé des équipes importantes en créant une dynamique positive
Avoir mis en place des process et une organisation efficiente
Notre client est une entreprise familiale avec une implantation nationale. Une structure siège vient en support des exploitations : finance, RH, RM, commercial opérations et technique.