PREPARATEUR SALE ET SUCRE H/F via MRS SOPHIE LEBREUILLY

Pour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche plusieurs PREPARATEUR SALE ET SUCRE H/F.
Le préparateur salé et sucré H/F prépare, cuisine et assemble tous les produits dont il a la charge sur la ligne de vente.
Il s'assure d'être en capacité d'effectuer le réassort.
***Recrutement OUVERT A TOUS via la MRS, Méthode de Recrutement par Simulation***
Vous serez évalué par la Méthode de recrutement par simulation (MRS) sur les aptitudes nécessaire pour réussir sur le poste.
Pour postuler, venez à la réunion d'information collective en présence de l'employeur le lundi 13 avril 2026 de 11h15 à 13h à l'agence FRANCE TRAVAIL d'OULLINS
Pour vous inscrire à cette réunion candidater sur cette offre ou téléphonez au *** du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30
Sous la responsabilité du Responsable de magasin, les attributions du PREPARATEUR SALE ET SUCRE H/F. seront les suivantes :
Préparer les ingrédients ;
Préparer les sandwiches en respectant les recettes ;
Préparer et cuire les plats cuisinés en respectant les recettes ;
Préparer et cuire les pizzas en respectant les recettes ;
Contrôler la qualité et la date limite de consommation des produits avant la vente ;
Effectuer la sortie pâtisserie et veiller à respecter la traçabilité (chablons numérotés) ;
Réaliser le montage des tartes, entremets, tout autre dessert dont il a la charge ;
Respecter les fiches recettes de chaque produit ;
Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin et sous respect du plan de merchandising ;
Veiller à suivre le carnet de commandes (papiers et click & collect) ;
Communiquer avec les vendeurs afin d'anticiper et d'organiser le travail au mieux ;
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;
Vérifier la conformité des commandes à réception des livraisons ;
Veiller à la passation des consignes au préparateur travaillant en contre poste ;
Veiller à la température des réfrigérateurs à chaque fin de poste ;
Etiqueter les produits sortis des réfrigérateurs à chaque fin de poste ;
Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) ;
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
Expérience exigée d'au minimum 2 ans sur le poste de Préparateur cuisinier ou Traiteur ou dans le domaine de la restauration rapide ou en sandwicherie
Diplôme(s) souhaitée(s)/Formation(s) : CAP Cuisinier / BEP Cuisinier / Bac pro Métiers de l'alimentation ou Formation de traiteur
Connaissances en cuisine indispensable : cuisson, techniques de dressage, hygiène.
Dans le cadre de ce recrutement, une formation sera dispensée dans une boulangerie en dehors du département pendant 2 semaines avec 4 nuits d'hôtel par semaine (lundi/mardi/mercredi et jeudi) pris en charge par l'employeur. Vous devez être disponible et mobile pour cette formation.