Chef.fe de production UCPA

L'UCPA recrute un·e Chef·fe de production au Village sportif Val d'Isère. Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine, organiseras le travail de l'équipe et participeras à la production. Titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec 3 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Rejoins une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel et développe tes compétences culinaires et managériales !

Tes missions:
* Tu élabores et produis les plats en proposant des menus créatifs en lien avec le·la chef gérant·e,
* Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade,
* Tu organises et gères le travail de l'équipe de cuisine,
* Tu participes à l'intégration et à la formation du personnel,
* Tu remplace le·la chef gérant·e en son absence,
* Tu assures la gestion des stocks et participes aux approvisionnements,
* Tu accueilles et informes les clients,
* Tu veilles au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e professionnel·passionné·e de cuisine et de management, tu es titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, avec 3 ans d'expérience en hôtellerie-restauration. Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires, les normes HACCP et les logiciels de gestion. Ta rigueur, ton organisation et ton sens du service font de toi un·e leader naturel·le. Tu sais motiver une équipe, prendre des décisions et gérer les situations complexes avec calme et professionnalisme. La gestion des stocks, la créativité culinaire et le respect des process sont tes points forts. Tu es réactif·ve, à l'écoute et capable de t'adapter rapidement. Ton relationnel est ton principal atout pour fédérer et faire progresser ton équipe. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Val d'Isère, situé au coeur de l'animation d'une station moderne haut de gamme, offre un accès à deux pas des pistes d'un des plus beaux domaines de glisse au monde, le domaine de Tignes/Val d'Isère, au pied du glacier de la Grande Motte. Il possède une capacité d'accueil de 240 lits clients.