Apprenti Pâtissier #DEV5337 (H/F) Recruteur partenaire

DEVELOP'A OU, se concentre sur la formation continue pour adultes.Nous proposons des formations en Alternance variant d'une durée de 1 à 2 ans et des Formations continues variant d'une durée de 6 à 9 mois, dans les domaines suivants : commerce, restauration/hôtellerie, hygiène, santé, administratif, etc. Nous proposons deux autres dispositifs : Trajectoires Talents et le CLéA.Nous nous engageons à offrir des formations de qualité, adaptées aux besoins des entreprises et des individus, afin de favoriser le développement professionnel et personnel.Le poste : DEVELOP'A OU, recrute un.e Pâtissier / Pâtissière en Alternance.En tant que Pâtissier / Pâtissière en Alternance, votre rôle sera très diversifié et impliquera de participer à différentes tâches au sein de l'entreprise, vous permettant ainsi d'acquérir une expérience précieuse.Responsabilités :- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, sucre, levure, etc.)- Préparer les pâtes (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, etc.)- Préparer les crèmes (crème pâtissière, crème mousseline, etc.) et les garnitures- Confectionner des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)- Réaliser des gâteaux et entremets (tartes, mille-feuilles, éclairs, etc.)- Préparer des petits fours et des biscuits- Décorer les pâtisseries avec des glaçages, des fruits, du chocolat, etc.- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail- Surveiller et gérer les stocks de matières premières- Préparer les vitrines et les étalages pour la venteProfil recherché : Profils recherchés :Vous êtes passionné.e par le domaine de la pâtisserie, vous faites preuve de créativité, de précision et de minutie avec une capacité d'adaptation : n'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !Savoir-être professionnels :- Passion du métier- Créativité- Minutie- Autonomie- Adaptabilité- Polyvalence- Sens de l'organisation- Esprit d'équipe- Sens du service Savoir-faire demandés : - Suivre des instructions verbales - Travailler selon une recette - Utiliser une balance - Communiquer avec des collègues - Gérer les stocks de biens en production - Mélanger des produits alimentaires - Soigner l'aspect esthétique de denrées alimentaires - Suivre des instructions écrites - Travailler au sein d'une équipe dans la transformation d'aliments - Donner une forme à une pâte - Élaborer de nouveaux produits alimentaires - Éliminer des déchets alimentaires - Fabriquer des pâtisseries - Habileté créative manuelle - Pétrir des denrées alimentaires - Réaliser des créations culinaires artistiques - Sélectionner des ingrédients adéquats - Soulever des charges lourdes - Suivre un planning de production - Utiliser un four de boulangerie - Veiller à la bonne utilisation de matériel de boulangerie - Principes de sécurité alimentaire - Stocker les produits alimentaires crus Savoir-être demandés : - Créatif - Ecoute - Adaptabilité - Esprit d'équipe - Organisé - Sens du détail
Localisation : 97416 Saint-Leu

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