Second / Seconde de cuisine LE GRAND CONNETABLE

En tant que second de cuisine h/f au Grand Connetable, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de nos plats, en collaboration étroite avec notre Chef. Vos responsabilités incluront :
Assister le Chef dans la création et l'exécution des menus.
Préparer et cuisiner des plats selon les standards de qualité de notre établissement.
Superviser et former les commis de cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les commandes de produits frais.
Participer à la création de nouveaux plats et à l'innovation culinaire.
> 2 services par jour entre 20 à 70 couverts en pleine saison.
> travail en coupure
> 2 jours de repos non consécutifs par semaine
Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement jusqu'en octobre proposé dans le cadre de l'ouverture de notre établissement .
poste NON LOGE