Employé de Restauration Collective (h/f) ADECCO

Vous rejoignez une structure de restauration collective organisée, respectueuse des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la satisfaction des convives.

Vous participez aux différentes étapes du service : préparation froide (salades, desserts, entrées simples), mise en place et service en self, réassort des comptoirs, soin apporté à la présentation des plats. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène HACCP, contrôlez les températures et respectez les procédures internes.

Vous assurez la plonge (manuelle ou mécanisée), le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des petits équipements, afin de garantir un environnement propre et sécurisé. Vous effectuez également des opérations de manutention (plateaux, bacs, caisses de denrées) dans le respect des consignes de sécurité.

Mission en intérim à temps partiel renouvelable, à pourvoir dès que possible.

Compétences comportementales

• Esprit d'équipe pour travailler en coordination avec la cuisine, la salle et la plonge.
• Sens du service et attitude professionnelle, polie et respectueuse.
• Rigueur et organisation pour appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité.

Compétences techniques

• Application des règles d'hygiène HACCP (nettoyage, désinfection, traçabilité, températures).
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire (manipulation, stockage, service des denrées).
• Maîtrise des techniques de nettoyage en restauration et utilisation adaptée des produits.
• Pratique du service en self : mise en place, réassort, gestion des flux, présentation des plats.

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