Chef de Cuisine (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour l'un de ses clients un·e Chef de Cuisine (H/F)

Vous rejoignez une entreprise de restauration engagée pour des repas de qualité, dans le respect des normes et de la satisfaction des convives, au sein d'une brigade à taille humaine où coopération et sens du service sont essentiels.

Véritable chef d'orchestre, vous organisez et animez l'activité pour garantir des repas savoureux, équilibrés et servis dans les temps. Vous assurez la gestion globale de la cuisine : organisation du travail, répartition des tâches, suivi des préparations chaudes et froides.

Vous élaborez et adaptez les menus en fonction de la saisonnalité, des coûts, des régimes spécifiques et des attentes des convives. Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Vous gérez les commandes, stocks et approvisionnements avec les fournisseurs, en optimisant les coûts et en limitant le gaspillage. Vous encadrez et motivez l'équipe, favorisez une bonne ambiance et participez activement au service pour garantir la qualité visuelle et gustative des plats.

Adecco s'engage pour la diversité et l'égalité des chances. Les candidatures sont traitées en toute confidentialité.

Vous êtes passionné·e par la cuisine, aimez autant produire que manager une équipe et évoluer dans un environnement dynamique, orienté satisfaction des convives.

Vous justifiez idéalement d'une expérience confirmée en restauration collective ou hôtellerie-restauration. Un diplôme inférieur au bac est accepté : priment votre savoir-faire culinaire, votre sérieux et votre motivation.

Compétences comportementales :

• Esprit d'équipe et capacité à créer une ambiance positive.
• Sens de l'organisation et anticipation des pics d'activité.
• Rigueur, fiabilité et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
• Bonne gestion du stress pendant les coups de feu.
• Sens du service et exigence sur le goût et la présentation.

Compétences techniques :

• Gestion et coordination d'une cuisine et d'une brigade.
• Connaissance des codes et rythmes de l'hôtellerie/restauration.
• Planification de menus variés et équilibrés, adaptés aux saisons et aux coûts.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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