MAITRE D’HOTEL H/F Ambassade Cabinet Conseil

Sartène (2A)Saisonnier

À partir de 2 949 € par mois

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ACC

Critères de l'offre

Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Secteur :
- Recrutement et placement
Compétences :
- Anglais
- Permis B
Lieux :
- Sartène (2A)
Conditions :
- Saisonnier
- À partir de 2 949 € par mois
- Temps Plein

Description du poste

Idéalement situé en Corse du Sud, entre Sartène et Bonifacio, cet établissement de renom s’inscrit dans un cadre naturel exceptionnel, où se mêlent mer et montagne.
Dans un environnement préservé, il propose une expérience alliant authenticité, luxe discret et service d’excellence.
Le site s’étend sur un vaste domaine composé d’hébergements de charme installés dans des bâtisses traditionnelles rénovées avec soin.
L’établissement propose une expérience complète autour de la restauration haut de gamme, de la cuisine méditerranéenne et des produits de qualité issus notamment de l’agriculture locale.
Différents espaces de restauration accueillent une clientèle internationale dans un esprit de service personnalisé, élégant et discret.
Les activités proposées sur le domaine participent à l’expérience globale de séjour : loisirs nature, gastronomie et services premium.

Une quarantaine de collaborateurs en cuisine - idem pour la salle
Tous les restaurants sont ouverts midis et soirs

MAITRE D’HOTEL H/F - N°
Sous la responsabilité du Responsable des Restaurants, vous serez responsable de l’un des trois restaurants du Domaine.

Restaurant Gastronomique et Restaurant étoilé la saison estivale
Restaurant semi-Gastronomique, cuisine méditerranéenne à base de produits locaux
Restaurant Traditionnel, cuisine Corse

Missions
Manager et coordonner les équipes de salle afin d’assurer le bon déroulement des services.
Accueillir et accompagner la clientèle dès son arrivée et garantir une expérience client de haute qualité.
Organiser le travail de l’équipe pour assurer un service fluide, efficace et élégant.
Veiller à la bonne tenue de la salle, au débarrassage des tables et à la propreté du matériel.
Encaisser les paiements en respectant les procédures internes de l’établissement.
Participer au suivi des standards de service ainsi qu’au respect des normes d’hygiène et des règles HACCP.
Transmettre les valeurs de l’établissement aux équipes et assurer la bonne communication entre les services.
Profil recherché
Vous êtes un excellent manager avec un réel sens de l’organisation et du leadership. Vous disposez d’une grande capacité d’adaptation et d’un très bon sens relationnel. Vous faites preuve de disponibilité et savez évoluer dans un environnement exigeant.
Vous possédez de bonnes connaissances culinaires et un réel intérêt pour la gastronomie. La maîtrise de plusieurs langues étrangères est fortement appréciée.
Anglais obligatoire. Permis B et véhicule souhaités.
Conditions :

Salaire net : à partir de 2300 € + pourboires
Contrat : 42h / semaine
Horaires en coupure