ASSISTANT CHEF BARMAN H/F Ambassade Cabinet Conseil
Critères de l'offre
Métiers :
- Barman (H/F)
- + 1 métier
Secteur :
- Recrutement et placement
Compétences :
- Anglais
- Permis B
Lieux :
- Sartène (2A)
Conditions :
- Saisonnier
- À partir de 2 692 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
Idéalement situé en Corse du Sud, entre Sartène et Bonifacio, cet établissement de renom s’inscrit dans un cadre naturel exceptionnel, où se mêlent mer et montagne.
Dans un environnement préservé, il propose une expérience alliant authenticité, luxe discret et service d’excellence.
Le site s’étend sur un vaste domaine composé d’hébergements de charme installés dans des bâtisses traditionnelles rénovées avec soin.
L’établissement propose une expérience complète autour de la restauration haut de gamme, de la cuisine méditerranéenne et des produits de qualité issus notamment de l’agriculture locale.
Différents espaces de restauration accueillent une clientèle internationale dans un esprit de service personnalisé, élégant et discret.
Les activités proposées sur le domaine participent à l’expérience globale de séjour : loisirs nature, gastronomie et services premium.
- Une quarantaine de collaborateurs en cuisine - idem pour la salle
- Tous les restaurants sont ouverts midis et soirs
Missions
Garantir la qualité du service au bar et la qualité des consommations servies dans le respect des standards de l’établissement.
Réaliser la préparation des cocktails et des boissons en suivant les fiches techniques.
Participer à la mise en place du bar ainsi qu’aux animations proposées au sein du domaine.
Assurer la réception des produits, le suivi des stocks et identifier les besoins en approvisionnement.
Assister le Chef Barman dans ses missions quotidiennes des 4 bars du domaine, notamment dans l’élaboration des cartes cocktails et des fiches techniques.
Assurer un service de grande qualité en veillant à la satisfaction client.
Connaître les cartes proposées et être capable de conseiller et de vendre les boissons.
Accueillir les clients de manière personnalisée et adaptée à leurs attentes.
Participer à la gestion de la caisse du bar.
Veiller à la fluidité du service et au respect des réglementations liées à la consommation d’alcool.
Profil recherché
Vous êtes créatif(ve) et passionné(e) par l’univers du bar et de la mixologie. Vous savez adapter votre rythme de travail à la variabilité des flux saisonniers.
Vous maîtrisez les standards de service d’un bar haut de gamme et les réglementations en vigueur. Vous avez un excellent sens de l’accueil et savez personnaliser la relation client.
La capacité à travailler en équipe et à assister le Chef Barman dans l’évolution de l’offre cocktail est essentielle.
Anglais obligatoire. Permis B et véhicule souhaités.
Conditions :
- Salaire net : 2100 € + pourboires
- Contrat : 42h / semaine
- Horaires en coupure
- 2 jours de repos consécutifs / semaine
- Accès piscine
- Poste nourri et logé en colocation & chambre individuelle
- Poste à pourvoir en saison de fin avril jusqu’à fin septembre
Durée du contrat : 1 mois
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