SECOND DE CUISINE H/F Le Mercato de l'Emploi

Dans le cadre d'un poste de Second de cuisine h/f, une entreprise dynamique du secteur de la restauration haut gamme recherche un(e) professionnel(le) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe à l'occasion d'un emploi saisonnier de 8 mois, débutant en avril 2026, pouvant se transformer en CDI.

Cette opportunité s'inscrit au sein d'un environnement exigeant et stimulant, où la qualité du service et la satisfaction client sont des priorités quotidiennes.Missions principales du second de cuisine h/f

• Accompagner le second de cuisine en poste dans la préparation et l'organisation des services.
• Participer à la réalisation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation.
• Contribuer à la coordination de l'équipe de cuisine, notamment lors des périodes d'affluence.
• Participer à la gestion des stocks, commandes et réception des produits.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la mise en place de la cuisine pour chaque service

Nous recherchons une personne disposant d'une expérience confirmée d'au moins 3 ans en tant que chef de rang, idéalement acquise en restauration gastronomique ou haut de gamme.

Profil idéal - Second de cuisine

• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Sens du détail et goût pour la qualité dans la présentation des plats.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Conditions de travail :

• Contrat saisonnier d'environ 8 mois, pouvant débuter au 1er avril et se terminer au plus tard le 11 novembre.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• 1 repas offert par jour travaillé
• Logement possible (studio type T1 ou colocation) avec une participation comprise entre 100 € et 150 € par mois
• Mutuelle entreprise avec prise en chargeur employeur à 50%
• Chèques vacances

Situé à proximité du littoral pittoresque du Croisic, l'Hôtel Restaurant L'Océan, établissement 4 étoiles, évolue au cœur de l'hôtellerie haut de gamme et offre à ses clients un cadre privilégié pour un séjour de détente et de découverte. Reconnu pour son ambiance chaleureuse et conviviale, l'établissement allie exigence professionnelle et sens du service afin d'offrir à chaque client une expérience de qualité.

En rejoignant l'équipe, les collaborateurs intègrent un environnement dynamique où le goût de l'accueil, la courtoisie et l'attention portée aux clients sont particulièrement valorisés. L'établissement propose également de réelles opportunités d'apprentissage et d'évolution au sein d'une équipe engagée, attachée à la qualité du service et à l'esprit de la tradition locale.