Chef de cuisine - H/F Best Westen Hotels & Resorts
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 1 à 21+ ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Aucun permis
Lieux :
- Lille (59)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Dans le cadre du développement de son offre restauration et événementielle, l'Urban recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la production culinaire de l'établissement.
Le poste s'articule autour de deux univers complémentaires : le Rococo Restaurant, restaurant signature de l'hôtel, et les Salons de l'Urban, dédiés aux séminaires, groupes et événements privés.
Le Chef travaille en collaboration étroite avec le Sous-chef et encadre l'équipe de cuisine, dans une logique de structuration, de transmission et de continuité.
Il/elle est garant(e) de la qualité des plats, de la cohérence de l'offre, de la maîtrise des coûts et du respect des normes d'hygiène.
Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant s'inscrire dans un projet stable et durable, au sein d'une maison à taille humaine, avec une vraie place pour l'organisation, le collectif et la vision long terme.
Description du profil
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Formation en cuisine (CAP / BEP minimum)
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Expérience confirmée en restauration traditionnelle et événementiel, banquet ou MICE
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Chef de cuisine expérimenté ou Second de cuisine solide souhaitant évoluer
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Solide maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
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Capacité à gérer des volumes variables et à s'adapter aux différents formats de service
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Manager de terrain, à l'aise dans l'organisation et l'animation d'équipe
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Sens des responsabilités, rigueur et fiabilité
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Bon relationnel, esprit d'équipe et communication fluide avec les autres services
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Envie de s'inscrire dans un projet stable, collectif et durable
Salaire et avantages
Double univers professionnel stimulant : restaurant signature & événements (séminaires, groupes, MICE)
Projet à taille humaine, avec une vision long terme et durable
Travail en binôme avec le Sous-chef et une équipe cuisine déjà structurée
Autonomie dans l'organisation et la gestion de la cuisine, dans un cadre clair
Équipe engagée, investie et passionnée, favorisant un bon climat de travail
Repas du personnel les jours travaillés (avantage en nature)
Parking sur place, facilitant l'accès et le quotidien professionnel
Mutuelle obligatoire d'entreprise, conformément à la convention collective HCR
Direction présente et accessible, favorisant la communication et la prise d'initiative
L'entreprise : Best Westen Hotels & Resorts
Le Best Western Urban Hotel est un hôtel urbain 3★ situé au cœur de Lille, combinant hôtellerie, restauration et espaces événementiels.
L'établissement propose une offre complète avec le Rococo Restaurant, des salons dédiés aux séminaires et événements, et une clientèle business comme loisirs.
À taille humaine, l'Urban s'appuie sur une équipe engagée, passionnée et polyvalente.
L'établissement place la qualité de service, l'esprit d'équipe et la durabilité au cœur de son projet.
Rejoindre l'Urban, c'est intégrer une maison vivante, en constante évolution, tournée vers le long terme.
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