(H/F)boulanger INTERACTION

Pétrissage : Dosage, mélange et suivi des temps de fermentation selon les recettes.
Façonnage : Division et mise en forme manuelle ou mécanique des pains et brioches.
Cuisson : Maîtrise des différents types de fours et surveillance des colorations.
Innovation : Participation à l'élaboration de nouveaux produits de saison.
Hygiène : Nettoyage du poste de travail et respect strict des normes de sécurité alimentaire.

Savoir-faire artisanal : Maîtrise des méthodes de panification (pousse lente, levain, etc.).
Gestion des volumes : Capacité à gérer des fournées importantes tout en maintenant une qualité constante.
Rigueur technique : Connaissance précise des températures de base et de l'hydratation des pâtes.

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.