Chef de cuisine Hosco

Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et créatif pour rejoindre un bistro jeune, convivial et en développement.

Le chef aura la possibilité de créer et faire évoluer la carte, en travaillant des produits frais, tout en respectant les ratios et la gestion des coûts.

Vos missions :

• Élaborer, structurer et faire évoluer la carte du bistro
• Travailler des produits frais et de saison, dans un esprit simple, gourmand et moderne
• Définir les fiches techniques et assurer le respect des ratios
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
• Organiser le travail en cuisine et les plannings
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Être force de proposition sur l'amélioration des process et de l'offre
• Participer au développement de l'identité du bistro

Profil recherché :

• Jeune chef de cuisine ou second confirmé souhaitant évoluer
• Créatif, inventif, dynamique
• Bonne maîtrise des bases culinaires et du travail des produits frais
• Sens de l'organisation, de la gestion et des responsabilités
• Esprit d'équipe et autonomie

Jeune chef de cuisine ou second confirmé souhaitant évoluer

Créatif, inventif, dynamique

Bonne maîtrise des bases culinaires et du travail des produits frais

Sens de l'organisation, de la gestion et des responsabilités

Esprit d'équipe et autonomie

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !