Boulanger / Boulangère Ecomusée de Marqueze

L'écomusée de Marquèze, lieu emblématique du patrimoine landais, recherche sur la saison estivale, un(e) boulanger(e) passionné(e) pour perpétuer la tradition de la fabrication du pain au levain et du pastis, avec cuisson au four à bois.
Missions:
- Fabrication artisanale de pains au levain, pastis landais at autres spécialités - Travail sur levain
- Pétrissage mécanique, division et façonnage manuel
- Cuisson au four à bois traditionnel
- Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail
»»» Profil recherché :
- CAP Boulangerie requis
- Expérience en boulangerie artisanale appréciée - Débutant accepté
- Maîtrise ou intérêt pour la cuisson au four à bois
- Travail en extérieur, exposition à la chaleur, port de charges
- Sens du contact et aisance avec la clientèle
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
Conditions & spécificités :
- Contrat : CDD du 23 mars au 22 septembre
- Travail en équipe, par roulement - Planning connu à l'avance
- Travail les week-ends et jours fériés