SERVEUR DE RESTAURANT H/F START&JOBS

1. Accueil et prise en charge des clients

• Accueillir les clients dès leur arrivée avec courtoisie.

• Installer les clients à table et leur remettre la carte.

• Présenter le menu, les suggestions du jour et répondre aux questions.

• Missions soirs et week-ends

2. Prise de commande

• Prendre les commandes de manière précise (nourriture, boissons, cuissons, allergies, préférences).

• Saisir ou transmettre les commandes en cuisine et au bar.

3. Service des plats et boissons

• Apporter les boissons et les plats aux clients dans les règles du service.

• Vérifier régulièrement la satisfaction des clients.

• Débarrasser les assiettes et verres en respectant le rythme du repas.

4. Conseils et ventes additionnelles

• Conseiller les clients sur les accords mets/vins ou boissons.

• Proposer des suppléments, desserts, digestifs, afin d'augmenter le ticket moyen.

5. Gestion de la salle

• Maintenir la propreté et l'ordre des tables et de la salle.

• Réaliser le dressage et le redressage des tables.

• Vérifier que le matériel (verres, couverts, nappes) est propre et complet.

Assurer l'accueil, le service et la satisfaction des clients, tout en garantissant une expérience conviviale et professionnelle au sein de l'établissement.

✅ Compétences techniques (savoir-faire)

• Maîtrise des techniques de service en salle (plateau, service à l'assiette, etc.).

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).

• Capacité à présenter et conseiller les clients sur la carte, menus et boissons.

• Prise de commandes précise (sur support papier ou via logiciel).

• Gestion des encaissements et de l'addition.

• Bonne organisation et rapidité d'exécution.

Compétences relationnelles (savoir-être)

• Excellente présentation et sens de l'accueil.

• Sourire, politesse et courtoisie.

• Capacité d'écoute et de communication.

• Patience et sang-froid en situation de stress.

• Esprit d'équipe et entraide avec la brigade.

• Dynamisme et réactivité.

Formation et expériences

• Niveau : CAP/BEP ou Bac Pro Restauration (souhaité mais non obligatoire).

• Expérience en service en salle (souhaitée, mais possibilité de former un débutant motivé).

• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (notamment l'anglais) est un atout.

Conditions de travail

• Horaires variables, coupures possibles (midi/soir, week-end, jours fériés).

• Travail debout prolongé, rapidité d'exécution.

• Port d'une tenue professionnelle (uniforme du restaurant).

START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.