Boucher H/F Proman

Votre agence PROMAN NANTES 4 recherche pour l'un de ses clients UN BOUCHER/BOUCHERE QUALIFIE.

Vos missions seront:

• Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et pièces de viande
• Désosser, découper, dénerver et parer les viandes
• Préparer les spécialités bouchères (saucisses, merguez, brochettes, farces, etc.)
• Assurer la traçabilité des produits
• Accueillir et conseiller la clientèle
• Proposer des suggestions de cuisson et de préparation
• Réaliser les ventes et encaissements (selon structure)
• Fidéliser la clientèle
• Appliquer les normes HACCP
• Nettoyer et désinfecter le matériel et le poste de travail
• Respecter la chaîne du froid
• Porter les équipements de protection individuelle (EPI)

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

- Maîtrise des techniques de découpe
- Bonne connaissance des différentes pièces de viande
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler avec des outils spécifiques (couteaux, scies, etc.)
- Notions de gestion des stocks de produits carnés

- Sens du service clients
- Rigueur et précision
- Esprit d'équipe
- Capacité à travailler sous pression

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.