Chef de cuisine H/F Proman

PROMAN Saint-etienne recrute pour son client un chef gerant de cuisine H/F

Vos mission seront :

• Concevoir et réaliser la carte d'été avec les propriétaires. Carte courte avec quelques incontournables et des suggestions à l'ardoise.
• Garantir la qualité constante des préparations, le dressage et la présentation des assiettes,
• Effectuer les commandes auprès des fournisseurs référencés, gérer les stocks, et organiser votre poste de travail de manière structurée,
• Encadrer et manager le commis de cuisine.
• Collaborer avec les propriétaires pour assurer un service fluide et de qualité,
• Assurer une application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Garantir la rentabilité des propositions culinaires.

Salaire : 2700€ mensuel

1 jour de repos fixe par semaine + 1 week-end sur 2

Etablissement fermé le soir

15 RTT

13ème mois versé après un an d'ancienneté

Prime d'objectif

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Expérience confirmée en cuisine avec encadrement d'équipe

- Rapidité d'exécution et grande organisation

- Rigueur absolue dans le respect des fiches techniques

- Capacité à gérer les volumes avec constance

- Leadership structurant

- Se débrouiller en anglais

Nous recherchons un profil autonome, capable de gérer la production, l'organisation et le management de proximité dans un environnement résidentiel.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.