PREPARATEUR DE RECETTES (H/F) METIER INTERIM & CDI

METIER INTERIM recrute pour l'un de ses clients, une usine agroalimentaire spécialisée dans les crustacées et les coquillages, un(e) PREPARATEUR(TRICE) DE RECETTES H/F.
Votre rôle est d'assurer le décartonnage et la pesée des ingrédients, préparation des recettes en suivant les différents process de fabrication et faire le suivi de la traçabilité. Vous prenez également en charge la programmation, la surveillance et le nettoyage des machines et de l'atelier.
Préparation des sauces :
- Décartonner les ingrédients
- Pesée des ingrédients selon une recette et faire le suivi de la traçabilité
- Cuire les ingrédients au four
- Réaliser les sauce dans les marmites (avec ingrédients conditionnés en contenant de 5/10 kg)
- Mélanger et surveillance des ingrédients pour éviter qu'ils ne brûlent
- Respecter le temps de cuisson
- Anticipation de la pesée suivantes
- Préparation de la journée du lendemain
Application des procédures :
- Respect des consignes d'hygiène, qualité et sécurité
Rangement et nettoyage :
- Nettoyage du matériel en fin de journée selon le protocole en vigueur
- Port de charges
Une polyvalence est indispensable.
Horaire en journée : 6h-15h30 (Horaires variables selon le planning).
1 semaine sur 4 jours : du mardi au vendredi.
(Possibilité de travailler parfois 5 jours par semaine).
Le poste est à pourvoir sur du long terme (Embauche en CDI à l'issu de la période d'intérim).
si intéressé(e), merci de postuler en ligne

Une expérience de cuisinier dans le secteur de l'industrie agro-alimentaire ou en collectivité serait un plus.
Votre rigueur, votre autonomie ainsi que votre prise d'initiative seront les meilleurs atouts pour mener à bien vos missions dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurités.
Vous avez l'esprit d'équipe.

Métier Intérim et CDI est un réseau de 17 agences dans l'Ouest de la France. Nous tissons avec nos collaborateurs intérimaires une relation de confiance et de fidélité.