Boulanger (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Nous recherchons pour un supermarché partenaire un Boulanger/Pâtissier afin d'intégrer le laboratoire boulangerie-viennoiserie. Vous participerez à la fabrication quotidienne des produits tout en garantissant leur qualité et leur attractivité en rayon.
Vos missions :

• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries
• Mettre en œuvre les recettes et fiches techniques du magasin
• Assurer la cuisson en continu pour répondre à la demande du rayon
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la mise en rayon et au réassort des produits
• Assurer la traçabilité, la rotation des stocks et le rangement du laboratoire
• Maintenir le matériel et le poste de travail propres

Conditions :

• Horaires matinaux (4h12h selon organisation)
• Travail possible le week-end
• Rémunération selon profil
• Mission renouvelable selon les besoins du magasin

• CAP/BEP Boulangerie souhaité ou expérience confirmée en boulangerie, idéalement en grande distribution
• Maîtrise des techniques de cuisson et de fabrication
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
• Bonne résistance physique (travail tôt le matin, cadence soutenue)
• Capacité à travailler en équipe