Second.e de cuisine UCPA

L'UCPA recherche un·e Second·e de cuisine pour son Village sportif Niolon. Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine, participeras à l'organisation de la restauration et assureras la production des buffets. Titulaire d'un CQP cuisine avec 2 ans d'expérience, tu es rigoureux·se, créatif·ve et doté·e d'un bon relationnel. Rejoins une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel !

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Tes missions:
* Tu proposes des menus et des fiches techniques en lien avec le chef gérant, veillant à l'équilibre et à la variété des plats.
* Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, assurant une production de qualité.
* Tu élabores et produis les plats les plus complexes, en portant une attention particulière à leur présentation.
* Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel.
* Tu gères les stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution.
* Tu accueilles et informes les clients, contribuant à leur satisfaction globale.
* Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e, titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ta créativité et ton sens du service client sont essentiels pour proposer des plats savoureux et variés. Doté·e d'un excellent relationnel, tu es à l'aise pour communiquer avec l'équipe et les clients. Tu es flexible (horaires décalés, coupures) et résistant·e au stress des coups de feu. Si tu es prêt·e à relever ce défi culinaire dans un cadre exceptionnel, tout en contribuant à notre mission d'accessibilité au sport pour tous, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Niolon, situé au cœur du parc marin de la Côte Bleue, à l'abri du Mistral au centre de la calanque, bénéficie d'une implantation privilégiée pour la pratique de la plongée et de l'apnée. Il possède une capacité d'accueil de 160 lits clients.