Chef de Production H/F RESTALLIANCE

Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour notre cuisine située à Lille

Au quotidien :

Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Directeur de Restauration et offrez à vos 450 convives une cuisine qui a du goût en portage à domicile.

Être Chef de production chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé.

Vous êtes responsable de :

• Participer et organiser la production des repas en fonction des menus

• S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production

• Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons

• Contrôler la qualité des repas

• Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise

• Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité

• Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique

• Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes

Vous êtes :

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Lille

• Rythme de travail : du lundi au vendredi, de 9h à 17h, avec quelques week-ends occasionnels.

• 16 RTT

• Prime mensuelle

• prime sur objectif

• 13ème mois

• CE

• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.