EMPLOYE PLOVALENT DE RESTAURATION (H/F) RAS 820

Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Rejoignez une entreprise dynamique du secteur de la restauration, située à Saint-Vulbas, avec R.A.S Intérim NIMES. Saisissez l'opportunité d'un poste en intérim : nous recherchons des Employés de Restauration H/F.
Missions :
A. Préparation et production alimentaire :
Réaliser des préparations culinaires simples (épluchage, découpe, assemblage, cuisson sous supervision).
Mettre en œuvre les fiches techniques et respecter les grammages.
Participer à la production en grande quantité (liaison chaude ou froide).
B. Conditionnement et organisation:
Conditionner les repas en barquettes ou bacs gastronormes selon les normes en vigueur.
Étiqueter les préparations (traçabilité, DLC, allergènes).
Préparer les chariots de livraison pour les différents sites.
C. Hygiène et sécurité
Appliquer les procédures HACCP : relevés de températures, contrôles, nettoyage.
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des plans de travail et des locaux.
Gérer les déchets selon les protocoles.
D. Logistique
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
Vérifier les températures et la conformité des livraisons.
Participer à l'inventaire et au suivi des stocks.
3. Tâches en EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes)
A. Préparation et service des repas :
Réchauffer et dresser les repas selon les textures adaptées (mixé, mouliné, haché, normal).
Distribuer les repas en salle à manger ou en chambre.
Assurer un service bienveillant, adapté aux besoins des résidents.
B. Relation et accompagnement:
Observer et signaler les difficultés alimentaires (perte d'appétit, troubles de déglutition).
Encourager l'autonomie des résidents pendant les repas.
Maintenir une attitude respectueuse, empathique et professionnelle.
C. Hygiène et entretien:
Nettoyer et désinfecter la salle à manger, les chariots, le matériel de service.
Respecter les protocoles d'hygiène spécifiques au secteur médico-social.
Participer à la gestion des déchets et au tri.
D. Collaboration avec les équipes:
Travailler en lien avec les cuisiniers, soignants, infirmiers et animateurs.
Transmettre les informations importantes (allergies, refus alimentaires, incidents).
Participer aux réunions de service et aux formations internes.