CUISINIER TRAITEUR RAS Intérim

Votre mission:

• Participer à la préparation, au dressage et au service des repas lors d'événements (cocktails, buffets, banquets, réceptions, etc.)

• Adapter les préparations selon le thème et le format de l'événement

• Gérer la logistique culinaire sur site : montage, transport, installation et démontage du matériel

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), même en conditions itinérantes

• Collaborer avec l'équipe de salle, les traiteurs, les organisateurs et les coordinateurs d'événements

• Assurer la qualité et la régularité des plats, même sous pression ou en grande quantité

• Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en traiteur évènementiel gros volume.

• Vous maitrisez les processus de production et les techniques spécifiques au secteur.