Chef de partie (H/F) Restaff

Grill de viandes maturées haut de gamme, La Vacherie ouvre ses portes à Nantes Est avec une équipe de 10 personnes en salle et 10 en cuisine, dans un établissement neuf doté d'une cuisine ouverte et parfaitement équipée (four à braise Mibrasa, Altocham.). Environ 100 couverts par service, avec des spécialités de viandes maturées et une cuisine 100 % maison à base de produits frais.
Dans le cadre de l'ouverture, nous recherchons deux chefs de partie confirmés : un au chaud et un au froid, pour rejoindre une brigade passionnée et participer activement à la mise en place, à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de la maison.
Nous recherchons une personne expérimentée, passionnée par la viande et les plats du terroir, aimant travailler des produits frais et de qualité, avec l'envie d'évoluer dans une ambiance conviviale et dynamique. Logement possible en colocation dans une maison entièrement rénovée avec douche dans chaque chambre, 2 jours de repos par semaine.