SERVEUR SE EN RESTAURATION (H/F) Hotel des remparts

Fiche de Poste : Personnel de Salle (H/F)
Prise de poste : 1er mars 2026
1. Excellence de l'Accueil et Conseil
Ambassadeur de l'établissement : Accueillir et accompagner le client avec une présentation irréprochable (tenue réglementaire : pantalon/jupe noir, haut blanc, chaussures noires).
Expertise restauration : Maîtrise parfaite de la carte pour conseiller les clients et répondre à leurs attentes.
Service de bienvenue : Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche.
2. Maîtrise du Service et Opérations
Mise en place : Dressage des tables et vérification rigoureuse de la propreté de la vaisselle.
Flux de commande : Prise de commande (manuelle ou numérique) et transmission fluide en cuisine.
Rythme et Agilité : Optimisation des déplacements pour réduire l'attente client, tout en gardant un œil vigilant sur l'ensemble des tables.
Fin de service : Édition de l'addition et encaissement des règlements.
3. Savoir-être et Rigueur
Satisfaction Client : S'assurer du bien-être des convives tout au long du repas.
Esprit d'équipe : Collaboration active avec ses collègues et respect de la hiérarchie.
Normes d'hygiène : Application stricte des protocoles HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Atout Linguistique
Langue étrangère (Anglais souhaité) : Capacité à accueillir la clientèle internationale, à expliquer la composition des mets et à prendre les commandes avec aisance.