Commis de cuisine Groupe Epikur

Ce que nous attendons :

Sous la responsabilité de notre direction de cuisine, vos missions sont les suivantes :

• Assister les chefs de partie dans la préparation des plats
• Réaliser les mises en place (épluchage, taillage, pesées, préparations de base)
• Participer aux dressages sous supervision
• Respecter rigoureusement les fiches techniques et consignes du chef
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et entretenir son poste de travail
• Participer au rangement et à l'entretien du matériel de cuisine
• Réceptionner et stocker les marchandises selon les procédures

Pourquoi vous :

• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que commis de cuisine ou dans une fonction équivalente au sein d'un restaurant gastronomique (une expérience en établissement étoilé serait appréciée).
• Vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet ambitieux et exigeant, porté par une vision de l'excellence du service.
• Vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une excellente présentation et d'une attention constante portée aux détails.
• Rigoureux·se, organisé·e et réactif·ve, vous savez anticiper les besoins des clients et assurer un service fluide et irréprochable.
• Vous accordez une importance particulière au travail d'équipe, à la communication et à la solidarité au sein de la brigade.
• Les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de service font partie intégrante de vos pratiques professionnelles.

Vous êtes un·e professionnel·le passionné·e, sensible à la gastronomie et à l'art de recevoir, animé·e par le goût du détail et l'envie de participer à un projet d'envergure ? N'hésitez plus !

Envoyez-nous votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet : ***

À propos du Domaine

Le Domaine de Dolomieu, trésor du XVIIᵉ siècle, est un lieu d'exception où charme, élégance et bien‑être s'unissent pour offrir à nos clients une véritable parenthèse enchantée. Entièrement rénové, ce domaine de 20 hectares propose aujourd'hui 61 chambres, une brasserie, un bar, un Spa by Sothys et des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et professionnels. Un cadre raffiné, inspirant et chargé d'histoire.

Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité!

Contexte

Dans le cadre de la création et de l'ouverture de notre restaurant gastronomique, La table de Déodat, prévue pour mai 2026, nous constituons l'équipe fondatrice qui participera à écrire une nouvelle histoire culinaire au cœur du Domaine.

Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité. En salle, nous aurons à cœur de proposer un service moderne et décomplexé, où la personnalité de chacun comptera, afin d'offrir une expérience mémorable à nos clients.

Commis de cuisine H/F - CDI - 39H/semaine

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Votre contrat :

- Dates : Au plus tard début avril

- Type de contrat : CDI

- Volume horaire : 39h / semaine

- Rémunération brute mensuelle : 2062.45€ Brut /mois

- Rythme : 2 jours repos

Ce que nous offrons :

- Possibilité de logement pendant la période d'essai ;

- Repas pris sur place ;

- Parking gratuit ;

- Remboursement abonnement transport en commun à 60% ;

- Mutuelle d'entreprise avantageuse ;

- Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ;

- Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise ;

- Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ;

- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs ;

- Prime de cooptation ;

- Parcours d'intégration ;

- Arbre de Noël pour toute la famille ;

- Un environnement de travail exceptionnel au cœur d'un Domaine naturel et historique ;