Employé de Salle (H/F) - Alternance CFA IFIR

Rejoindre les équipes des Brasseries Paul Bocuse en tant qu’Employé de salle, c’est découvrir le cœur du service en restauration et participer à l’accueil des clients dans une maison réputée. Le CFA IFIR t’accompagne pour te former et t’aider à construire ton projet professionnel.

Deux parcours sont possibles :

• Un stage de 3 mois dans le cadre du programme PRE Serveur en restauration, pour tester le métier et confirmer ton orientation.
  
  

• Un contrat d’alternance préparant au Titre Professionnel Serveur en restauration (RNCP 37948), pour apprendre directement en situation de travail.
  
  

Tu recherches une première expérience en salle, tu aimes le contact avec la clientèle et tu souhaites évoluer dans un cadre prestigieux ? Ce poste est fait pour toi.

Missions principales :

• Participer à la mise en place de la salle avant le service

• Accueillir et orienter les clients avec professionnalisme

• Apporter un appui aux serveurs lors du service

• Débarrasser et redresser les tables entre deux services

• Veiller à la propreté, à l’ordre et à la fluidité de la salle

• Contribuer à la qualité du service et à l’image de la brasserie

Profil recherché

• Tu as entre 16 et 29 ans, ou tu es titulaire d’une RQTH (Reconnaissance de Qualité de Travailleur Handicapé)

• Tu es motivé(e), souriant(e) et dynamique, avec un vrai goût du contact

• Tu as le sens du service et de la convivialité

• Tu aimes travailler en équipe et dans un environnement animé

• Tu souhaites découvrir ou approfondir les métiers de la restauration et de la gastronomie

Conditions de l’alternance

• Contrat : Apprentissage ou Contrat Pro (12 mois)

• Début : Octobre 2025 (si vous commencez par le PRE de 3 mois pour tester le métier)

• Rythme : 3 jours en entreprise (Brasseries Paul Bocuse) / 2 jours en formation au CFA IFIR

• Salaire : à partir de 486 € brut/mois, selon l’âge et la grille de rémunération légale de l’apprentissage

• Formation prise en charge à 100 %

• Accompagnement individualisé par l’équipe du CFA (coaching, ateliers CV, préparation aux entretiens, mise en relation avec les employeurs)

Les deux parcours de formation

1️⃣ PRE – Programme de Remobilisation vers l’Emploi : Serveur en restauration

• Durée : 3 mois

• Statut : stagiaire de la formation professionnelle

• Objectif : découvrir le métier de serveur en restauration, tester tes motivations et confirmer ton projet professionnel

• Avantage : immersion directe dans une Brasserie Paul Bocuse, accompagnée par le CFA IFIR et alternance assurée
  
  

2️⃣ Titre Professionnel Serveur en restauration (RNCP 37948)

• Durée : 12 mois en alternance

• Statut : alternant en contrat d’apprentissage ou contrat pro

• Objectif : maîtriser les techniques de service, la relation client et l’organisation du travail en salle

• Avantage : une formation diplômante reconnue par l’État, avec de vraies perspectives d’emploi dans la restauration

Le CFA IFIR, bien plus qu’un centre de formation
Implanté à Lyon, le CFA IFIR forme chaque année des centaines de jeunes dans toute la région Auvergne-Rhône-Alpes grâce à plus de 45 formations en apprentissage, du CAP au Bac+3, dans des secteurs variés.

Nos offres d’alternance proviennent directement de nos entreprises partenaires, avec qui nous t’aidons à trouver le poste qui te correspond vraiment.

Notre engagement :

• Des entretiens personnalisés pour mieux cerner ton projet

• Des ateliers pratiques pour booster ton CV et réussir tes entretiens

• Un accompagnement de A à Z dans ta recherche de contrat

• Un cadre d’apprentissage bienveillant, avec des groupes à taille humaine et des formateurs à l’écoute

Ici, tu n’es jamais seul. On t’accompagne du début à la fin de ton parcours, avec bienveillance et exigence.
Prêt à construire ton avenir avec nous ?