Assistante qualité haccp (H/F) Actual

Mettre en place et suivre les différentes études HACCP pour l'ensemble des familles de produit ;


Animer une étude HACCP dès la conception ou la modification d'un produit ou l'achat d'un nouvel équipement ou modification ;


Animer les différentes équipes sécurité des aliments sur le terrain ;


Optimiser le nettoyage en collaboration avec les personnes concernées (équipes internes /prestataires extérieurs) ;


Suivre le prestataire de nettoyage


Réaliser les visites sécurité des aliments ;


Participer aux audits extérieurs (clients, système) ;


Préparer la revue HACCP ;


Participer au suivi et analyse des indicateurs SDA, mettre en place des actions/plans d'action et les suivre ;


Mettre à jour l'analyse des risques ateliers Food défense


Réaliser les sensibilisations à la maîtrise des CCP (opérateurs cuisson/pasteurisation) et à l'HACCP (responsables d'équipe, de service, ...) ;


Participer à la mise à jour des quizz SDA et suivre les résultats

Statut : technicien

Entreprise agroalimentaire