Sommelier Hosco

Lieu : Maison Avoise - Issy-les-Moulineaux (92)

Type de contrat : CDI - Temps plein

Date de début souhaitée : Septembre 2025

Maison Avoise est un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, situé à Issy-les-Moulineaux, ouvert depuis septembre 2024. Dans un cadre moderne, traditionnel et raffiné, nous proposons une cuisine exigeante et sincère, portée par une équipe passionnée. Notre carte des vins, construite avec rigueur et curiosité, accompagne chaque moment de l'expérience client. L'établissement connaît un bel essor et s'inscrit dans une dynamique de long terme, propice à l'évolution des talents.

• Gérer la cave et la carte des vins : sélection, achats, gestion des stocks
• Conseiller notre clientèle sur les accords mets et vins, en lien direct avec la cuisine
• Participer activement au service, dans le respect des codes de l'hôtellerie de prestige
• Former et accompagner l'équipe de salle sur l'offre vins et spiritueux
• Veiller à la bonne conservation des bouteilles et à la rigueur du suivi des stocks
• Collaborer étroitement avec le chef et la direction pour enrichir l'expérience globale

• Expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un établissement étoilé
• Diplôme en sommellerie (BP, WSET ou équivalent)
• Excellente connaissance des vins français et des spiritueux
• Présentation soignée, sens du service, exigence et discrétion
• Capacité à travailler en équipe, autonomie et fiabilité
• Bon niveau de français requis, anglais professionnel apprécié

• Rémunération attractive selon profil
• Pourboires réguliers et avantages liés à la maison
• Perspectives concrètes d'évolution de poste et de responsabilités au sein d'une structure en développement
• Une cave de qualité, en constante sélection
• Un environnement stimulant, dans une maison à taille humaine valorisant la progression et l'implication individuelle

• Expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un établissement étoilé
• Diplôme en sommellerie (BP, WSET ou équivalent)
• Excellente connaissance des vins français et des spiritueux
• Présentation soignée, sens du service, exigence et discrétion
• Capacité à travailler en équipe, autonomie et fiabilité
• Bon niveau de français requis, anglais professionnel apprécié

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !