Second / Seconde de cuisine (H/F) Recruteur partenaire
Vimy (62)CDI
Il y a 13 jours sur le Web
Critères de l'offre
Métiers :
- Second de cuisine (H/F)
- + 2 métiers
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Cabinets de conseils
Compétences :
- Sécurité alimentaire
- Haccp
- Restauration traditionnelle
Lieux :
- Vimy (62)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Missions principales
En collaboration directe avec le chef de cuisine, le second de cuisine aura pour missions :
- Participer à l'élaboration et à la préparation des plats (entrées, plats, desserts).
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits.
- Contribuer à la créativité et à l'amélioration continue de la carte.
Profil recherché
- Expérience (souhaitable) en restauration traditionnelle.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
- Rigueur, organisation et créativité.
- Sens du détail et respect des standards de qualité.
Conditions de travail
- Contrat : CDI (temps plein).
- Lieu : Vimy (62580).
- Horaires :
o Lundi à jeudi : service du midi (12h - 15h).
o Vendredi et samedi : service midi (12h - 15h) et soir (19h - 22h30).
o Dimanche (sur privatisation)
- Salaire : selon expérience et convention collective HCR.
- Avantages : mutuelle d'entreprise, ambiance conviviale, possibilité d'évolution.
En collaboration directe avec le chef de cuisine, le second de cuisine aura pour missions :
- Participer à l'élaboration et à la préparation des plats (entrées, plats, desserts).
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits.
- Contribuer à la créativité et à l'amélioration continue de la carte.
Profil recherché
- Expérience (souhaitable) en restauration traditionnelle.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
- Rigueur, organisation et créativité.
- Sens du détail et respect des standards de qualité.
Conditions de travail
- Contrat : CDI (temps plein).
- Lieu : Vimy (62580).
- Horaires :
o Lundi à jeudi : service du midi (12h - 15h).
o Vendredi et samedi : service midi (12h - 15h) et soir (19h - 22h30).
o Dimanche (sur privatisation)
- Salaire : selon expérience et convention collective HCR.
- Avantages : mutuelle d'entreprise, ambiance conviviale, possibilité d'évolution.
Salaire et avantages
Complémentaire santé
Référence : 198CXRJ
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