SECOND DE CUISINE Recruteur anonyme

Dans le cadre de missions au sein de structures de restauration collective (établissements scolaires, maisons de retraite, entreprises, centres médicaux, etc.), nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront :

- Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène HACCP

- Assurer le remplacement du Chef en son absence

- Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine

- Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires

- Veiller à la propreté et au bon fonctionnement du matériel

- Contribuer à la mise en oeuvre de menus équilibrés et adaptés au public accueilli

Expérience significative en restauration collective exigée (minimum 2 ans)

Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent)

Connaissance des normes HACCP

Bon relationnel, sens de l'organisation, réactivité et esprit d'équipe

Permis B apprécié (déplacements possibles sur différents sites dans les départements 69, 42 et 01)