Second de cuisine (H/F) - Auberge des Glazicks Relais & Châteaux

Tout d'abord, ce fut une maréchalerie, puis une auberge approvisionnée par la ferme attenante où se retrouvaient ouvriers et villageois. Aujourd'hui, Olivier Bellin, qui a pris la suite de sa grand-mère et de sa mère, interprète sa version - moderne - d'une cuisine « terre-mer » imprégnée d'histoire. Les poissons proviennent de pêche sauvage, les légumes sont bios et les viandes fournies par de petits producteurs. Magnifiés dans des plats aux parfums intenses, ils séduisent toujours les Bretons et attirent les voyageurs, qui apprécient de séjourner dans une des chambres au décor très contemporain. Les jours de beau temps, la vue magnifique sur la baie de Douarnenez apporte la touche finale.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Vous avez le coup de feu dans le sang, le geste précis et la passion du bon produit ?
Bonne nouvelle : un restaurant gastronomique 2 étoiles en Bretagne cherche son Second de Cuisine pour rejoindre une équipe aussi talentueuse que soudée (et un peu toquée… mais dans le bon sens du terme ).

Votre mission :

• Épauler le Chef dans la création et la réalisation de plats d'exception

• Garantir la qualité, la rigueur et la régularité du service

• Mettre votre grain de sel dans une cuisine exigeante et inspirée

• Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 années à un poste et établissement similaire.
• Expérience en restaurant gastronomique
• Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)

• Salaire motivant et évolutif...

• 3 jours de repos par semaine

• Logement possible les premiers mois

• Mutuelle

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux