SECOND DE CUISINE H/F RAS Intérim

En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine pour un EHPAD et aurez pour mission de :

• Participer à la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène (HACCP).

• Assurer la mise en place des plats et contribuer à leur dressage.

• Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.

• Veiller à la bonne gestion des stocks et passer les commandes de produits alimentaires.

• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe diététique.

• Garantir la propreté et l'entretien de la cuisine et des équipements.

• Expérience significative en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.

• Sens de l'organisation, rigueur et créativité culinaire.

• Sensibilité aux besoins des personnes âgées et aux régimes alimentaires spécifiques.

Horaires : 7h-17h45 avec 45 minutes de pause

Semaine 1: Lundi - Mardi - Samedi - Dimanche 40h

Semaine 2 : Mercredi - Jeudi- Vendredi 30h

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L'agence RAS Avignon recherche un SECOND DE CUISINE H/F pour l'un de ses clients sur MORIERE LES AVIGNONS.